Beschrijving

Jaarlijks bereiken miljoenen kilo’s tafeldruiven vanwege kwalitatieve of kwantitatieve redenen niet de consument. Dat is eeuwig zonde en dus maakt Rotterdam Urban Winery er mooie circulaire wijn van, zoals de Rotterdam Urban Winery Sparkling White.

Tafeldruiven hebben echter andere eigenschappen dan wijndruiven, zoals een lager suikergehalte en minder uitgesproken smaken. Het is dan ook een behoorlijke uitdaging om hier wijn van te maken. Met kennis, ervaring en innovatieve technieken, zoals precieze fermentatiecontrole en specifieke gistsoorten, transformeert RUW deze druiven tot hoogwaardige wijnen. De aanpak is een krachtig statement tegen verspilling en voor duurzaamheid.

De Rotterdam Urban Winery Sparkling White #01 is een mousserende demi-sec gemaakt van Thompson druiven met aroma’s van vlierbloesem en tropisch fruit. Subtiel en vol van smaak, met fijne zuren en een prettige afdronk. Perfect als aperitief, bij zachte kazen, salades, maar ook bij pittige gerechten of desserts. Met 7,5 % alcohol is deze lichte wijn ook heerlijk voor een lunch.

Bekijk alle wijnen van Rotterdam Urban Winery hier.